ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM

 Za ovaj recept trebate dobru smjesu za palačinke. Prvi puta sam probala na ovaj način i ispale su mi odlične. 

Sve sastojke dobro umutite i ispecite.

SASTOJCI:

(za palačinke)

• 2 jaja
• 300ml mlijeka
• 200g glatkog brašna
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice šećera
• 3 žlice ulja
• malo mlake vode (50-100ml)

 

(za punjenje)

• 200g svježeg sira

 

(za preljev)

• 1 jaje
• 10ml vode
• 250ml tekućeg jogurta
• sol

 

POSTUPAK:

1.  Sastojke za palačinke dobro sjedinite. Na kraju dodajte mlaku vodu dok ne dobijete željenu gustoću. Procjenite. Dobro ugrijte tavu i pecite. Ispečene palačinke slažite jednu na drugu i prekrijte aluminijskom folijom kako bi se malo "naparile" i dodatno omekšale. S ovom količinom ja sam dobila 9 palačinki. 
2. Pećnicu ugrijte na 180C.
   
3. Kad se ohlade, palačinke mažite svježim sirom i zarolajte. Slažite ih u nauljen protvan.
4. Sastojke za preljev dobro promješajte i žlicom rasporedite po palačinkama. 
5. Pecite u ugrijanoj pećnici 15minuta.