Domaća peciva

 Ovo je odličan recept kad ujutro želite uz jaja ili šunkicu imati domaće pecivo na stolu. Na njih možete mazati i pekmez - ne treba puno vremena niti sastojaka, a savršeno ide i uz druga brašna.

SASTOJCI:

• 500g glatkog brašna
• 180ml mlijeka
• 2 jaja
• 60ml vode
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 2 žličice suhog kvasca
• 50g otopljenog maslaca
• žumanjak i mlijeko za premaz (2 žlice)
  

 

POSTUPAK:

1. Maslac otopite i ohladite.
2. U dublju posudu stavite prosijano brašno, sol, šećer i kvasac. Promiješajte.
3. U posudu dodajte zagrijano mlijeko, toplu vodu, jaja i ohlađeni maslac.
4. Smjesu miksajte ili povežite rukama. Po potrebi dodajte još malo brašna.
5. Smjesu je potrebno miksati barem 5 minuta. Gotovo je kad vidite da se odvaja od posude.
6. Prekrijte čistom krpom i pustite da se diže 40 minuta.
7. Na pobrašnjeloj podlozi kratko premjesite tijesto.
8. Tijesto podijelite u kuglice jednake veličine vodeći računa da će se još dizati.
9. Dobivene loptice stavite na pek papir i pokrijte krpom. Neka se dižu još 15 minuta.
10. Žumanjak i 2 žlice mlijeka pomiješajte i premažite peciva.
    
11. U zagrijanu pećnicu (180C) stavite peciva i pecite 15-20 minuta.