TART OD LIMUNA

 *sastojci za kalup promjera 28cm

PRHKO TIJESTO

• 350g oštrog brašna
• 1 vanil šećer
• 1 prašak za pecivo (opcija)
• 150g šećera
• 150g margarina
• prstohvat soli
• 2 žumanjka
• 1/3 crvenog vrhnja (može i plavo)
• ribana korica 1 limuna

 

*izrađeno prhko tijesto staviti u frižider cca 1h. Razvaljati i oprezno staviti u namašćen i pobrašnjen kalup. Tijesto dobro izbušiti vilicom. Peći na 180°C 20tak minuta. Izvaditi čim se lagano zarumeni.

FILA

• 6 jaja
• 3 bjelanjaka
• 400g šećera
• 200g margarina (sobna temp.)
• ribana korica 2 limuna
• 125ml soka cijeđenog limuna (procijediti kroz mrežicu)

 

* šećer, margarin, limunov sok, koricu grijati na laganoj vatri dok ne zakipi. Potrebno je stalno miješati!
Malo gotove smjese odvojiti i staviti u trajbana jaja pa sve povezati (kako bi se jaja ugrijala) i miješati na laganoj vatri do vrenja. *treba ispasti kao puding. Procijediti kroz mrežicu.

Gotovu smjesu izliti na pitu i peći još oko 10tak minuta na 180°C.